Den piva v Ostravě … 13.000 lidí a 250 hekto piva … fičák!!!

Den piva v Ostravě … 13.000 lidí a 250 hekto piva … fičák!!!
Zpravidla všechno má své meze, ale tato akce je zdá se no limit! Už loni Svatováclavské slavnosti piva v Ostravě na Zámku – Zábřeh trhaly rekordy, letos dorazilo 27. a 28. září slavit první Den českého piva znovu rekordních 13.000 lidí!!!. Ti vydegustovali přes 250 hekťáků nepasterizovaného nefiltrovaného piva. No zkrátka fičák.

7. ročník akce posvětilo svoji účastí 22 vybraných regionálních minipivovarů. Ty veřejnosti představili přes 40 druhů “živých“ nepasterizovaných nefiltrovaných piv, celkem 8mi typů. Největší zastoupení měl tradiční spodně kvašený český ležák – světlý, polotmavý, tmavý. V nabídce byla i piva svrchně kvašená – pšeničná, tzv. “weizeny“, piva ovocná, ochucená, piva z nakuřovaných sladů, piva z vídeňského sladu, silnější pivní speciály i piva typu Ale, Stout. či Bitter vše ve stupňovitosti 11° – 30°. „Tradiční zářijový termín akce nám dává šanci bilancovat a na konci hlavní pivovarnické sezóny představit široké veřejnosti pestrou, barevnou škálu druhů a typů piv z letošního výstavu minipivovarů,“ říká hlavní pořadatel akce Radovan Koudelka ze Zámku – Zábřeh

O produkci domácích minipivovarů je mezi lidmi stále větší zájem, proto také jejich počet i jejich výrobní kapacita a profesionalita narůstá. Na severní Moravě a ve Slezsku i v blízké spádové oblasti jich aktivně vaří pivo už téměř 30 v celé České republice pak téměř 200. „Vaření piva má u nás historicky velice silnou tradici, z toho, my minipivovarníci vycházíme. Sázíme na rostoucí znalosti a zkušenosti sládků, dokážeme pracovat se špičkovými technologiemi. Jsem schopni uvařit prakticky všechny známé domácí i světové druhy piv i ze speciálních surovin. Malé, střední i velké pivovary působí vedle sebe. Minipivovary pak na ploše asi 1% objemu celkového trhu. Vítězem je pak jednoznačně spotřebitel – konzument, který si může vybírat,“ dodává Radovan Koudelka.

Lidem na severní Moravě a ve Slezsku chutnají hlavně silnější a hořká piva. Obecně, 12° pivo se silnějším chmelením, s vyšší hranicí hořkosti IBU, je tady největším favoritem. To svědčí hlavně tradičnímu českému spodně kvašenému ležáku. Velice oblíbené jsou i pivní speciály se stupňovitostí 13° a více. Ženy pak inklinují spíše k pivům lehčím, medovým, bylinkovým, pšeničným a ochuceným. Regionální minipivovary letos posílily svoji pozici v rámci pivní turistiky a cestovního ruchu. „Evidujeme rostoucí zájem ze strany domácích návštěvníků, hostů z Polska a nebo třeba i z Ruska. Řada minipivovarů neustále zvyšuje svoji přidanou hodnotu doprovodnými službami jako je kvalitní gastronomie, ubytovací kapacita, či služby lázeňství a wellness,“ shrnuje Radovan Koudelka.

Více na www.zamek-zabreh.cz


Celý článek „Den piva v Ostravě … 13.000 lidí a 250 hekto piva … fičák!!!“ na stodolni.cz

You may also like...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *